آموزش پخت ماهی اوزون برون

ماهی اوزون برون







آموزش پخت ماهی اوزون برون

آموزش پخت ماهی اوزون برون از کتاب آموزش آشپزی ممتاز به صورت مرحله به مرحله با ذکر مواد مورد نیاز.


ماهی اوزون برون


مواد لازم برای تهیه ماهی اوزون برون :
ماهی اوزون برون 2 کیلو
آب 5/1 لیتر
برگ بو 3 عدد
میخک 3 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
سرکه 5/2 فنجان
طرز تهیه ماهی اوزون برون :
ماهی را با آب و نمک و برگ بو و سرکه و میخک می گذاریم روی حرارت تا جوش آید شعله را کم کرده و در قابلمه را محکم می بندیم و می گذاریم آرام آرام بپزد تا آب ماهی به خورد ماهی برود از قابلمه خارج کرده پوست آن را غلافی کنده و با سس مایونز زینت داده سرو میکنیم .

منبع:

کتاب آموزش آشپزی ممتاز

کتاب آموزش خیاطی خانم عمرانی