آموزش پخت دو پیازه میگو

دو پیازه میگو







آموزش پخت دو پیازه میگو

آموزش پخت دو پیازه میگو از کتاب آموزش آشپزی ممتاز به صورت مرحله به مرحله با ذکر مواد مورد نیاز.


دو پیازه میگو


مواد لازم برای تهیه دو پیازه میگو :
میگو متوسط 250 گرم
پیاز 2-3 عدد
زردچوبه 1 قاشق چای خوری
رب گوجه 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل 2 قاشق غذاخوری
سیب زمینی 2 عدد
روغن مایع 2/1 پیمانه
آب 2/1 پیمانه
ادویه 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه دو پیازه میگو :
پیاز را پس از خرد کردن در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود . زردچوبه را به پیاز اضافه می کنیم میگو را با نمک و فلفل و ادویه به پیاز اضافه می کنیم و با پیاز مخلوط می کنیم در ماهی تابه را می بندیم تا میگو ها پخته شود ( 10 دقیقه ) رب گوجه را در کمی روغن تفت می دهیم و آب را به آن اضافه می کنیم پس از یکی دو جوش زدن به میگو ها اضافه میکنیم حرارت را کم می کنیم تا آب میگو ها کشیده شود سیب زمینی را خلال کرده و در روغن سرخ می کنیم در آخر به میگوها اضافه میکنیم .

منبع:

کتاب آموزش آشپزی ممتاز

کتاب آموزش خیاطی خانم عمرانی