آموزش پخت میگو با سیر با آبلیمو

میگو با سیر با آبلیمو







آموزش پخت میگو با سیر با آبلیمو

آموزش پخت میگو با سیر با آبلیمو از کتاب آموزش آشپزی ممتاز به صورت مرحله به مرحله با ذکر مواد مورد نیاز.


میگو با سیر و آبلیمو


مواد لازم برای تهیه میگو با سیر و آبلیمو :
میگو 900 گرم
کره 2/1 پیمانه
سیر بزرگ خرد شده 4 حبه
نمک 2/1 قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه 4/1 قاشق سوپ خوری
آب لیمو 2 قاشق غذاخوری
جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه میگو با سیر و آبلیمو :
در یک تابه بزرگ و در حرارت متوسط دو قاشق غذاخوری کره را آب کنید وقتی کف روی آن فرو نشست میگو را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید ( تا زمانی که رنگ آن صورتی شود ) سپس سیر را به آن افزوده تابه را سریع تکان دهید تا نسوزند بعد کره را اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود سپس نمک ، فلفل و آبلیمو را هم به آن اضافه کنید و هم بزنید بعد آن را از روی آتش بردارید و روی آن را با جعفری تزیین کرده و فورا سرو کنید .

منبع:

کتاب آموزش آشپزی ممتاز

کتاب آموزش خیاطی خانم عمرانی