آموزش پخت میگو با پنیر فتا

میگو با پنیر فتا







آموزش پخت میگو با پنیر فتا

آموزش پخت میگو با پنیر فتااز کتاب آموزش آشپزی ممتاز به صورت مرحله به مرحله با ذکر مواد مورد نیاز.


میگو با پنیر فتا


مواد لازم برای تهیه میگو با پنیر فتا  :
میگو 900 گرم
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
پیاز 4/1 پیمانه
سیر 1 قاشق چای خوری
گوجه فرنگی 4/13 پیمانه
سس گوجه فرنگی 120 گرم
جعفری خرد شده 4/1 پیمانه
ریحان 1 قاشق چای خوری
پنیر فتا خرد شده 120 گرم
نمک به مقدار لازم
فلفل در صورت دلخواه
طرز تهیه میگو با پنیر فتا  :
فر را تا 400 درجه فارنهایت گرم کنید و میگو پوست کنده را زیر آب سرد شسته خشک کنید و آب لیمو روی آن بریزید مخلوط کنید تا همه میگو ها به آبلیمو آغشته شود داخل ماهی تابه روغن زیتون را حرارت دهید و پیاز و سیر را در آن به مدت 2 دقیقه سرخ کنید پس از آن گوجه فرنگی خرد شده ، سس گوجه فرنگی ، جعفری ، ریحان را هم در تابه بریزید و 15 تا 20 دقیقه در حالی که آن را هم می زنید بجوشانید تا غلیظ شود . سپس میگو را در تابه ریخته و مخلوط کنید و 3 الی 4 دقیقه دیگر حرارت دهید در این مدت تابه را دائم هم بزنید بعد مخلوط داخل تابه را به درون یک ظرف نسوز مخصوص داخل فر منتقل کنید و پنیر فتا خرد شده را روی آن بپاشید و مدت 10 الی 15 دقیقه داخل فر بگذارید وقتی آماده شد از فر خارج کنید حدود 5 دقیقه صبر کنید .

منبع:

کتاب آموزش آشپزی ممتاز

کتاب آموزش خیاطی خانم عمرانی