آموزش پخت اسکامپتی میگو

اسکامپتی میگو







آموزش پخت اسکامپتی میگو

آموزش پخت اسکامپی میگو از کتاب آموزش آشپزی ممتاز به صورت مرحله به مرحله با ذکر مواد مورد نیاز.


اسکامپی میگو


مواد لازم برای تهیه اسکامپی میگو :
کره 2 قاشق غذاخوری
میگو 450 گرم
سیر له شده 1 حبه
خردل قهوه ای 1 قاشق
آبلیمو 4/1 پیمانه
جعفری تازه خرد شده 4/1 پیمانه
نمک 2/1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه آسیاب شده 4/1 قاشق چای خوری

طرز تهیه اسکامپی میگو :
در یک تابه در حرارت کمی بالا کره را آب کنید وقتی که کف روی آن فرو نشست میگو ، سیر را داخل آن بریزید سرخ کنید تا رنگ آن به صورتی برگردد بعد خردل قهوه ای ، آبلیمو ، جعفری ، نمک و فلفل را در تابه ریخته و بپزید تا خوب پخته شود .

منبع:

کتاب آموزش آشپزی ممتاز

کتاب آموزش خیاطی خانم عمرانی