آموزش پخت ماهی سرخ کرده با کنجد

ماهی سرخ کرده با کنجد







آموزش پخت ماهی سرخ کرده با کنجد

آموزش پخت ماهی سرخ کرده با کنجد از کتاب آموزش آشپزی ممتاز به صورت مرحله به مرحله با ذکر مواد مورد نیاز.


ماهی سرخ کرده با کنجد


مواد لازم ماهی سرخ کرده با کنجد :
فیله ماهی کود 400 گرم
کره یا مارگارین 1 قاشق چای خوری
آب لیمو ترش 1 قاشق سوپ خوری
ترخان خشک 1 قاشق چای خوری
نمک 4/1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 8/1 قاشق چای خوری
کنجد 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه ماهی سرخ کرده با کنجد  :
ماهی تابه را با فویل پوشانده و ماهی را به صورت منظم داخل ماهی تابه قرار داده و کره را اضافه کنید . لیموترش ، ترخان ، نمک ، فلفل را با هم ترکیب کنید و روی ماهی ریخته و کنجد را روی ماهی پخش کنید و سرخ کنید تا اینکه پوست ماهی به آسانی کنده شود وقتی که با یک چنگال تست میکنید و به مدت 12 دقیقه بگذارید تا پخته شود و به صورت گرم سرو کنید .

منبع:

کتاب آموزش آشپزی ممتاز

کتاب آموزش خیاطی خانم عمرانی