آموزش پخت ماهی با اسفناج

ماهی با اسفناج







آموزش پخت ماهی با اسفناج

آموزش پخت ماهی با اسفناج از کتاب آموزش آشپزی ممتاز به صورت مرحله به مرحله با ذکر مواد مورد نیاز.


ماهی با اسفناج


مواد لازم برای تهیه ماهی با اسفناج  :
اسفناج 300 گرم
نان خشک کوبیده 2 قاشق غذاخوری
جوز آسیاب شده 4/1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه آسیاب شده 8/1 قاشق چای خوری
فیله ماهی 240 گرم
پنیر پارمزان رنده شده 2 قاشق غذاخوری
لیموی ورقه شده 1 عدد
طرز تهیه ماهی با اسفناج :
فر را تا 350 درجه فارنهایت گرم کنید . اسفناج را طبق بسته بندی آن بپزید و بعد با نان خشک کوبیده جوز و فلفل مخلوط کنید یک ظرف مخصوص داخل فر به شکل مربع آماده کنید داخل آن را چرب کنید و فیله ماهی را طوری که قسمت پوست آن در ته ظرف قرار گیرد و در ظرف بچینید سپس مخلوط اسفناج را روی فیله ها پخش کنید و روی آن پنیر پارمزان بپاشید و به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا ماهی پخته شود به طوری که ( پولک های آن با چنگال به راحتی کنده شود سپس از فر خارج کنید و با ورقه های لیمو سرو کنید . )

منبع:

کتاب آموزش آشپزی ممتاز

کتاب آموزش خیاطی خانم عمرانی